春がつお、めひかり、さより、つぶ貝、しゅうり貝
まつも、のれそれ、あなご
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| ※ | いわき特産・目光りが市の魚に制定されました。愛称はメピカリです。 |
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『めひかりの天ぷらとから揚げ』
程よく脂がのたこの時期に、天ぷら、唐揚げにして食すのは絶品です。
衣をまとっても脂っぽさがなく、淡白で上品な味を、是非ご賞味ください。
※ご希望であれば揚物へお入れします。
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あわび、ガゼ、まんぼう、ひいか、ひらがに
かつお、まだこ、かわはぎ、みるみる
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『まんぼうのお造り』
東北地方では「さめの身」と称され、淡白で歯触りのよい白身なので刺身も格別です。
うにの貝焼き
新鮮なウニをホッキ貝の貝殻に山盛りに詰め、炭火で軽く蒸し焼きにしたウニの貝焼きが人気です。
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さんま、もどりかつお、やなぎかれい、さけ、まいか
あいなめ、あじ、ひらめ
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『さんまのお造り』
九〜十月にいわき沿岸で捕れるさんまは、脂肪分が20％にもなり最もおいしい季節となります。
そのさんまを新鮮なうちにしか食べられないお刺し身でどうぞ。一人前 1,050円
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あんこう、なめらかれい、どんこ、まだら
めぬき、なまこ、かき、ひじき
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『あんこうのどぶ汁』
あんこう鍋は、今や定番としてお膳に並びますが、脂がのって美味しい冬のあんこうの切り身を
水を使わずあんこうの水分だけで煮るどぶ汁は、新鮮なものしか許されない珍味。
鍋とはひと味違った冬のいわきの醍醐味を是非お試しください。
※特別注文となっておりますので、事前にご予約が必要です。お一人様2,100円アップ（2名様より）
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